Eerst koffie, dan alles, toch? Na aankomst in een nieuwe stad na een lange vlucht, hebben reizigers vaak maar één ding in gedachten: zo snel mogelijk cafeïne binnenkrijgen. Maar een café kiezen in een stad of buurt die nieuw voor je is, kan een gok zijn — er is altijd een kans dat je drankje wat flauw is of Je zou zomaar een nieuwe favoriete plek kunnen ontdekken waar je steeds weer terugkomt.

Om het vinden van een goed café wat makkelijker te maken tijdens je zomervakantie en daarna, hebben we koffie-experts gevraagd naar hun favoriete koffiehuizen over de hele wereld. Het zijn plekken met eersteklas koffie en een cultuur en esthetiek die daarbij passen.

Dit zijn de cafés waar koffie-experts graag binnenspringen tijdens het reizen. Beschouw uzelf als gewaarschuwd dat u na dit alles misschien een vlucht moet boeken.

Cafe de L’ambre en Mocha Coffee in Tokio, Japan

“Het is een tijdcapsule. Een klassieke Kissaten in de wijk Ginza in Tokio. Ze richten zich daar op gerijpte koffie, wat ik altijd bestel. Ze rijpen koffie al tientallen jaren in eigen huis. Door de jaren heen heb ik de kans gehad om Braziliaanse koffie uit de jaren 50 en Colombiaanse koffie uit de jaren 60 te proeven — een heel unieke ervaring.

“Een andere winkel waar ik in Tokio altijd even langs ga is Mokka Koffie in de wijk Daikanyama. Het is een prachtige winkel met glazen wanden en veel natuurlijk licht, waar alleen koffie uit Jemen wordt geserveerd. Ik neem graag een kopje van de koffie die de eigenaar aanbeveelt en geniet ervan met een stukje van een van hun taarten.” — Miguel Meza, oprichter, Paradise Coffee Roasters in Hilo, Hawaï

Boujou-koffie in Marseille, Frankrijk

“Het is een klein café in de wijk Malmousque in het 7e arrondissement, gerund door een vrouw. Ik vind het geweldig omdat ze een wisselend menu met filterkoffie van lokale branders aanbieden en pour-overs doen. Het is ook een minuut lopen naar de oceaan en langs de Corniche Kennedy, een leuke kleine stadswandeling langs de kust. Een kopje koffie en een wandeling is hoe ik mijn dag graag begin.” — Gabriella Mann, oprichter van Baba Cool in Brooklyn, New York

Ditta Artigianale in Florence, Italië

“Buiten Puerto Rico is mijn favoriete koffiezaak Ditta Artigianale in Florence, Italië. De specialiteitenkoffielijn van Ditta Artigianale werd in 2013 opgericht door de drievoudig Italiaanse baristakampioen Francesco Sanapo en de president van Caffè Corsini Patrick Hoffer. Niet alleen is hun koffie heerlijk, maar de koffiezaken zelf zijn ook zeker een bezoekje waard. Ik bestel graag een espresso.” — Rebecca Atienza, producent van specialiteitenkoffie en oprichter van Hacienda San Pedro in Jayuya en San Juan, Puerto Rico

Raggamuffin Café in Kingston, Jamaica

“Niet alleen zijn het eten en de koffie van een hoger niveau, maar het café heeft ook een ongelooflijke missie: het bieden van banen aan doven. Raggamuffin werkt nauw samen met Deaf Can! Coffee, ook gevestigd in Kingston, en biedt middelen en werkgelegenheid aan jongeren binnen het programma. Gelegen aan de bruisende Lady Musgrave Road, is het een geweldige plek om mensen te kijken, te genieten van het prachtige weer van Jamaica en te genieten van echt ongelooflijk eten en drinken. Mijn favoriete items om te bestellen zijn alle variaties van hun açaí bowls en de golden milk latte met een extra scheutje kurkuma. Smaakt geweldig en zorgt ervoor dat je je geweldig voelt!” — Nikisha Bailey, oprichter, Win Win Coffee in Philadelphia

Pergaminocafé in Medellin, Colombia

“Omdat ik redelijk wat tijd doorbreng met reizen naar koffieproducerende landen, heb ik het geluk dat ik onderweg veel cafés kan proberen. Ik ga graag naar Pergamino Cafe als ik in Medellin, Colombia ben. Het ligt in de wijk El Poblado en ik hou van de sfeer van de omgeving en van dit specifieke café. Geweldige koffie en eten, en een geweldige plek om te zitten en het dagelijkse leven te aanschouwen terwijl je nipt aan een heerlijke Colombiaanse pour over.” — Jeremy Perkins, eigenaar van French Press Coffee Roasters op Vancouver Island

Antracietkoffie in Jeju, Zuid-Korea

“Ik stuitte op Antraciet Koffiewaar ik een aantal van de meest geavanceerde brouwapparatuur in een oude stijfselfabriek-omgebouwd-tot-cafénog steeds bedekt met mos en stenen vloeren. Mijn go-to order? Een V60 pour-over met hun Ethiopian Natural Bean.” — Roland Horne, oprichter en CEO van WatchHouse Coffee in het Verenigd Koninkrijk en New York City

“Tijdens mijn reizen naar Ethiopië heb ik genoten van vers gebrande en gezette Ethiopische koffie op de straten van Addis Abeba. Als je in Addis Abeba bent, bezoek dan het Fendika Cultural Center En Haile Resort in Arba Minch voor de Ethiopische koffieceremonie, Dukamo Coffee in Awassa voor een heerlijke kop Ethiopische koffie. Bij Fendika en Haile Resort kies ik voor Jebena-koffie, een koffie die op Ethiopische wijze wordt gezet in een kleien koffiepot. Bij Dukamo Coffee kies ik altijd voor gefilterde Ethiopische bonen van de Daye Bensa-boerderij.” — Eskedar Tilahun, oprichter, Eskedar Coffee in Vilnius, Litouwen

Café La Mantsjoerije in Cartagena, Colombia

“Normaal gesproken zoek ik niet naar specifieke koffiehuisketens, maar ik zou zeggen Café La Manchuria in Cartagena, Colombia. We kwamen toevallig hun winkel tegen toen we door de stad liepen, op zoek naar een pauze van de hitte. Helaas was de stroom uitgevallen toen we naar binnen gingen, en de enige optie was iced cold brew. De winkel is supercool en ze waren erg gastvrij. Als ik naar koffieproducerende regio’s reis, probeer ik altijd contact te leggen met boeren. Toen we zeiden dat we de volgende dag naar Medellín zouden reizen, brachten ze ons in contact met iemand om een ​​boerderijtour te coördineren, die een paar uur buiten de stad was. We reden uiteindelijk ongeveer 3 1/2 uur de bergen in voor een rondleiding over de boerderij. Daar deden we een cupping en meerdere pour-overs (mijn favoriete zetmethode) om echt de complexiteit van hun koffie te proeven.” —Colin Princi, oprichter en hoofdbrander, Corberosa Coffee in San Luis Obispo County, Californië

Café Terzi in Bologna, Italië

“Ze hebben een aantal zeer innovatieve drankjes, een geweldige selectie aan espresso-opties en zeer deskundige barista’s. De eigenaar, Manuel Terzi, is enorm gepassioneerd over het ambacht en de artisticiteit van koffie.” — Jay Isais, vice-president van koffie en inkoop, The Coffee Bean & Tea Leaf in Californië

La Fabrica in Girona, Catalonië, Spanje

“La Fabrica is een geweldig café dat eigendom is van een ex-profwielrenner en zijn vrouw, en heeft een geweldige sfeer, koffie en eten. Het heeft ook een prachtig terras en voelt verborgen in de stad. Mijn go-to order is een cortado en iets lekkers om te eten. Onder de wielergemeenschap is dit een van de beste cafés met geweldige koffie, eten en locatie.” — Aaron Olson, eigenaar, Handlebar Coffee in Santa Barbara, Californië

96B Café in Ho Chi Minh-stad, Vietnam

“Ze werken nauw samen met koffietelers in heel Vietnam en serveren veel van de beste koffies die in dat land worden verbouwd. Ze zijn een van de weinige cafés ter wereld die koffies van de liberica-soort aanbieden, samen met uitstekende robusta- en arabicakoffies. Hier bestel ik meestal een kopje Aeropress-gebrouwen robusta of liberica.” — Meza