Panera Bread is altijd een eerste bakkerij geweest, die al tientallen jaren brood, bagels en sandwiches slingert, omdat het ook wel bekend stond als de St. Louis Bread Company. Maar de keten heeft de klanten nooit in de steek gelaten. Uit een van de vroegste menukaarten, gearchiveerd door de Johnson & Wales University, blijkt zelfs dat koffie, met name koffie op basis van espresso, consequent een terechte plek heeft ingenomen.

Sindsdien zijn de cafeïnehoudende opties in het restaurant aanzienlijk geëvolueerd. Panera heeft de afgelopen jaren ook zwaarder de nadruk gelegd op de kwaliteit van zijn koffie, waarbij speciale aandacht werd besteed aan de herkomst en het zorgvuldige brandingsproces. Dankzij deze verbeteringen en de espressobar, die nog steeds volledig gevuld is met klassieke melanges en recepten, staat de keten nu meer dan ooit bekend als niet alleen een bakkerij, maar ook als een bruisende cafébestemming, compleet met de uitnodigende geluiden van het malen van koffiebonen. en sissende melkstomertjes.

Op dit moment zijn er in totaal zes koffiedranken beschikbaar op het espressomenu van Panera, van romige, gearomatiseerde lattes tot lichte cappuccino’s en krachtige Americanos. Vandaag zorg ik voor opschudding door ze stuk voor stuk te ontleden om de sterke punten van de keten te ontdekken en, als alternatief, de zwakke schakels als het om koffie gaat. Hier ziet u hoe elke koffie in aflopende volgorde wordt gerangschikt, beginnend met mijn minst favoriete koffie en aftellend naar de allerbeste.

Karamel latte

Voeding: (Per 1 normale maat)
Calorieën: 330
Vet: 9 g (Verzadigd vet: 6 g)
Natrium: 260 mg
Koolhydraten: 51 g (Vezels: 0 g, Suiker: 44 g)
Eiwit: 9 gr

Lattes zijn hot bij Panera, niet alleen qua temperatuur, maar ook in de zin dat er veel is om uit te kiezen. Ze zijn ook bevroren verkrijgbaar, maar ik heb me voor deze smaaktest alleen op warm geconcentreerd. Eén van die lattes die fulltime bij de keten in gebruik is, is de karamelvariant. Het begint op dezelfde manier als elke latte met espresso (specifiek twee shots) en opgeschuimde melk voordat het wordt doordrenkt met drie pompjes karamelsiroop. Vaak wordt het ook versierd met slagroom, maar ik heb het zonder gedaan om de natuurlijke smaak van de koffie niet te beïnvloeden. De gewone caramel latte kwam uit op $ 5,39.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Het uiterlijk: Het was ontmoedigend om zo’n groot gat aan de bovenkant van de beker te zien. Ik had het gevoel dat er een briefje had moeten staan ​​met de tekst: “Doe hier slagroom in”. De kleur van de drank was echter precies zoals verwacht: een lichtbruine tint, wat aangeeft dat de opgeschuimde melk zijn magie had gewerkt.

De smaak: Ik denk dat ik dit overlaat aan de Frappuccino-koffieconsumenten, een soort dessert-in-een-kopje. De zoetheid gaat veel verder dan subtiel en maakt inbreuk op het zoete bereik. Hoewel de siroop zich op de bodem van het plastic meeneembekertje ophoopt, dringt het nog steeds door in de rest van het espresso- en melkmengsel, waardoor je smaakpapillen vanaf de sprong worden aangeraakt, maar het in een dikke botersmaak terechtkomt als het je keel bereikt. Ik kon het niet laten om bij elke slok aan Werther’s of Caramel Creams te denken, en om te zeggen dat deze latte verwant is aan een van deze snoepjes, alleen in drinkbare vorm, zou niet ver weg zijn. Ik weet niet zeker of ik een hele kop zou kunnen drinken – en dat zou ik ook niet willen met 44 gram suiker per pop – maar ik kan de aantrekkingskracht van zoetekauwen nog steeds waarderen.

Ik heb elke ontbijtsandwich bij Panera geprobeerd en het beste was groot en kaasachtig

Amerikaans

Voeding: (Per 1 reguliere bestelling)
Calorieën: 5
Vet: 0 g (Verzadigd vet: 0 g)
Natrium: 15 mg
Koolhydraten: 1 g (vezels: 0 g, suiker: 0 g)
Eiwit: 0 gr

Naast een gewone espresso is een Americano een net zo eenvoudig koffiedrankje als maar kan. Er wordt gezegd dat het zijn naam kreeg tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen Amerikaanse soldaten in Italië hun espresso verzwakten met heet water. Zo bedachten de Italianen het drankje Americano. De tweedelige samenstelling van de koffie is sindsdien niet veranderd en bij Panera worden twee shots espresso gebruikt, hoewel je dit aantal kunt verhogen of verlagen op basis van je cafeïnebehoefte. Een beker van normaal formaat kostte me $ 3,89.

Het uiterlijk: Als ze heet zeggen, bedoelen ze ook heet. Omdat er geen melk- of roomhulp was om deze af te koelen, kookte de bijna pikzwarte vloeistof praktisch.

De smaak: Toen het groene kopje Americano eenmaal sudderde van gloeiend naar draaglijk, was het kleine slokje dat ik nam niet veel anders dan wat ik uit een pot met handvat zou schenken, maar beslist zachter. De smaak is meestal die van gedurfde maar toch bittere zwarte koffie die ik meer zou vergelijken met een medium branding dan met een volledig donkere branding. Het is zelfs een beetje meer verwaterd dan ik had gewild, hoewel ik wel leef volgens het motto: hoe sterker, hoe beter als het om mijn Java gaat. Om mijn Italiaanse vrienden tevreden te stellen, zal ik definitief zeggen dat dit een stap verder gaat dan infuus, en voor mijn Amerikaanse vrienden zou het ook mooi aankleden met slechts een snufje room en suiker. Toch wachten er bij Panera aangenamere en hartverwarmende kopjes en als ik alleen maar op zoek ben naar de snelste weg van cafeïne naar de hersenen, schakel ik liever de tussenpersoon uit en ga meteen voor de espresso.

Ik heb de controversiële nieuwe ontbijtproducten van Panera geprobeerd en sommige waren verrassend lekker

Café Latte

Voeding: (Per 1 reguliere bestelling)
Calorieën: 130
Vet: 5 g (Verzadigd vet: 3 g)
Natrium: 110 mg
Koolhydraten: 12 g (vezels: 0 g, suiker: 11 g)
Eiwit: 8 gr

De Italiaanse term caffe latte vertaalt zich letterlijk naar ‘melkkoffie’, wat een belangrijke hint geeft over de basis ervan. Deze warme drank, ook wel gewoon een latte genoemd, wordt op klassieke wijze gemaakt met alleen espresso vermengd met gestoomde melk en een laagje opgeschuimde melk erop. Panera vereenvoudigt de iteratie echter nog verder door slechts twee shots espresso en opgeschuimde melk op te nemen. De standaard is magere melk, maar magere en amandelmelk zijn ook verkrijgbaar als je daar zin in hebt. Het kostte mij $ 4,99.

Het uiterlijk: De meest schuimige tot nu toe, maar dat zegt niet veel. Er verscheen een dunne schuimfilm bovenop de bruine vloeistof, maar deze verdween na een paar slokjes snel.

De smaak: Het is klaar om te drinken van de sprong. Dankzij de voornamelijk melkachtige samenstelling is wachten of afkoelen niet nodig. Deze scheve verhouding zorgt er echter ook voor dat het in mijn boek een paar stapjes lager gaat. Ik had graag wat meer espresso (misschien een halve shot) en iets minder melk gewild om de trek in koffie volledig te stillen. In plaats daarvan is het niet overdreven rijk, niet toegeeflijk romig, en zonder smaakversterkers glijdt het het land van de blasé binnen. Het kan nog steeds worden beschouwd als een fatsoenlijke ochtendopkikker, maar gewoon een vergeetbare, waardoor je misschien naar een ander verlangt voordat de klok twaalf uur slaat.

Panera versus Einstein Bros: welke heeft de betere bagels?

Cappuccino

Voeding: (Per 1 reguliere bestelling)
Calorieën: 130
Vet: 5 g (Verzadigd vet: 3 g)
Natrium: 110 mg
Koolhydraten: 12 g (vezels: 0 g, suiker: 11 g)
Eiwit: 8 gr

Hopelijk ben ik je nog niet kwijtgeraakt door alle taallessen, want hier heb je nog een Italiaans koffiewoord: de cappuccino. Ik zal niet ingaan op de details van deze naamgeving. Maar ik zal de haarklovende verschillen met de eerder genoemde latte uitleggen. Net als de latte bestaat deze voornamelijk uit gestoomde melk en espresso. Bij de cappuccino zijn de twee delen echter gescheiden in afzonderlijke lagen en is er in totaal minder gestoomde melk, waardoor er ruimte overblijft voor een zwaardere toplaag van opgeschuimde melk. Bij Panera is deze specialiteit verkrijgbaar in slechts één originele vorm, en een gewone beker van 16 ounce kostte me $ 4,99.

Het uiterlijk: Duidelijk schuimig met betoverende melkbelletjes die zich aan de bovenkant verzamelen – helaas wervelde er geen kunst in het schuim. De lichtheid van deze beker verraadde ook zijn identiteit lang voordat ik onder het deksel gluurde.

De smaak: Sommige mensen houden van de smaak en textuur van het melkschuim op koffie, anderen niet. Persoonlijk ben ik er voorstander van en vond het opnieuw een genot terwijl ik van deze cappuccino dronk – je moet er alleen aan denken om de onvermijdelijke, schuimige melksnor te ontwijken. Nadat ik door deze luchtige toplaag was gegaan, merkte ik ook de meer gevestigde koffie-essentie op. Ondanks dat de cappuccino dezelfde hoeveelheid espresso deelt, helpt de afgezwakte gestoomde melk van de cappuccino een sterkere, diepere smaak te bereiken, maar is hij op de een of andere manier ook romiger en weelderiger dan de latte – vreemd omdat gewoonlijk het tegenovergestelde waar is. Als ik eerlijk ben, heb ik zeker een betere cappuccino gehad van weliswaar veel te dure koffiehuizen, maar niet slecht, Panera.

6 grote veranderingen die u in 2024 bij Panera zult zien

Chai Tea Latte

Voeding: (Per 1 reguliere bestelling)
Calorieën: 230
Vet: 6 g (Verzadigd vet: 4 g)
Natrium: 125 mg
Koolhydraten: 33 g (vezels: 0 g, suiker: 32 g)
Eiwit: 10 gr

Waar zou Panera zijn zonder zijn seizoensgebonden smaken? De soepen van de keten filteren in en uit met de wisselende maanden en gasten kunnen zelfs genieten van iets feestelijks als de herfst zich aandient. De huidige aflevering van dit jaar is de Chai Tea Latte, die zowel warm als bevroren verkrijgbaar is. Zwarte thee vermengt zich met opgeschuimde melk en niet te vergeten honing, vanille, kardemom, kaneel en gember in elk kopje, waardoor de meest complexe, maar ook de minst cafeïnehoudende drank op het espressomenu van het café ontstaat.

Het uiterlijk: Het lijkt erop dat mijn plaatselijke Panera wat slagroom op mijn chai latte heeft gesmeerd en daarom ziet het er extra schuimig uit. Maar ik besloot het niet te laten afleiden van de melk en kruidenthee eronder.

De smaak: Herfstsmaken en kerstnostalgie, allemaal gebakken in één kopje. Op de een of andere manier roept deze aparte mix van chai-kruiden gevoelens op die verankerd zijn in beide gezellige, koudere seizoenen. Kaneel en die dennenachtige tonen van kardemom voeren de leiding, gevolgd door minder opvallende gembertonen terwijl de warme drank op je tong bezinkt. Elke slok is aards en toch licht, met net genoeg melk en honingzoete zoetheid om de volle zwarte thee te compenseren. Het is een chai tea latte die goed is gedaan. Mijn enige reden om het ergens anders te plaatsen, behalve in de eerste plaats, is dat het simpelweg geen aanpasbaar drankje is dat het hele jaar door gebruikt kan worden.

Ik heb elke nieuwe Panera Sandwich geprobeerd en één was onberispelijk

Madagaskar Vanille Latte

Voeding: (Per 1 reguliere bestelling)
Calorieën: 250
Vet: 9 g (Verzadigd vet: 6 g)
Natrium: 120 mg
Koolhydraten: 32 g (Vezels: 0 g, Suiker: 31 g)
Eiwit: 9 gr

Panera maakt niet zomaar een vanille latte. Het biedt een kenmerkende Madagascar vanille latte, gemaakt met wat bekend staat als de gouden standaard van vanille, waarvan wordt gezegd dat het vol zit met rijke, zoete en zelfs romige tonen. Drie pompjes siroop gemaakt van deze prestigieuze vanille gaan in de stomende drank, evenals twee shots espresso en opgeschuimde melk. En daar heb je het. Het laatste espressokopje waar je van kunt genieten bij de bakker, en eentje die $ 5,39 kostte – dezelfde prijs als de eerdere Caramel Latte.

Het uiterlijk: Iets meer tot de rand gevuld dan de karamel. Anders zijn de twee lattes niet van elkaar te onderscheiden, elk in een bleke havermouttint.

De smaak: Een geweldig compromis soort koffie. De zoete dromen van de karamel latte worden hier niet herhaald en dankzij het afgezwakte karakter ervan in vergelijking met de chai-thee kan deze in elk seizoen een plaats vinden. Tegelijkertijd is het doorspekt met meer zhuzh en dynamische smaak dan een standaard latte of cappuccino. Er komen nog steeds rijke smaken van espresso door onder de melk en vanille, en het is zoet, maar nooit te zoet voor je smaakpapillen. Ik geef toe: vanille lattes zijn mijn favoriete koffiebars. Maar zelfs na veel smaakonderzoek en contemplatie kwam deze klassieke drank nog steeds als beste uit de bus. Het is een koffiekeuze die je waarschijnlijk niet in de steek zal laten, waar je ook heen gaat, en ik kan bevestigen dat de versie van Panera niet anders is.

Waarom vertrouwen Eet dit, niet dat!?
Eet dit, niet dat! streeft ernaar inhoud van hoge kwaliteit te creëren waarvan u kunt vertrouwen dat deze accuraat, goed onderzocht, routinematig beoordeeld en bijgewerkt is met de nieuwste informatie. Onze schrijvers, redacteuren en medische en/of gecertificeerde experts beschouwen dit als een onwrikbare belofte die we aan onze lezers doen in het streven naar het leveren van impactvolle en betekenisvolle inhoud.